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絞切兩用機(jī)操作要點(diǎn)
絞切兩用機(jī)操作要點(diǎn)
1、絞切兩用機(jī)使用前用擦布將機(jī)器操作臺(tái)及下料口擦拭干凈，可以適當(dāng)用少量溫水沖洗下料口，主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等；待加工料尺寸不能超過下料口；待加工料須剔除骨頭及硬物；請(qǐng)按機(jī)器背面接地標(biāo)識(shí)將機(jī)器
接地，可以有效防止靜電及觸電，檢查機(jī)器開關(guān)是否關(guān)閉，機(jī)器通電以前，機(jī)器所有開關(guān)必須為關(guān)閉狀態(tài)，離合器為斷開狀態(tài)(雙電絞切機(jī)無離合器)；以上工作都完成以后， 即可將電源開關(guān)接在插在220V三孔插座上(若機(jī)
器使用的380V電壓，則需要請(qǐng)專業(yè)電工將源線接在有380V的開關(guān)上)，插上電源后，打開絞肉開關(guān)，閉合絞如果絞龍正常旋轉(zhuǎn)，肉邊離合器(若是雙電絞切機(jī)請(qǐng)忽略此步驟)，觀察絞龍是否旋轉(zhuǎn)則將物料放入絞肉下料口即可
開始絞肉，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸進(jìn)出料口；切肉片時(shí)，打開切肉開關(guān)，閉合切肉離合器(若是雙電絞切機(jī)請(qǐng)忽略此步驟)觀察刀片是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，若正常運(yùn)轉(zhuǎn)，將物料放入切肉下料口，即可開始切片如需切絲，只需將切
好的肉片,放入切片下料口再切一次,即可切成肉絲。(注：絞切機(jī)的絞肉和切肉可以同時(shí)進(jìn)行操作。)
2、絞切兩用機(jī)需經(jīng)常使用，如果數(shù)天不用，則機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)及工作零部件易銹蝕；若長(zhǎng)期閑置，則要將絞(切)機(jī)中的絞肉部分中的絞龍、孔板、絞刀取出，清洗干凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉部分中的刀梳取出清洗干
凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉圓刀片組，清洗后干凈涂抹好食用油。整機(jī)要放置在通風(fēng)干燥的位置。
3、絞切兩用機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不用，在繼續(xù)使用前，要在切肉圓刀片組上涂抹食用油，打開機(jī)器后蓋，合離合器手拉皮帶，觀察機(jī)器刀片與刀片之間或其它運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否卡滯，手拉機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)圈后，方可將機(jī)器通電，閉合離合器
運(yùn)轉(zhuǎn)。否則機(jī)器可能因銹死生產(chǎn)“開車”，將造成尼龍齒輪損壞和燒壞電機(jī)!
